Salpicón de Marisco con ensalada de patatas y causa limeña o guacamole Ver más grande

Salpicón de Marisco con ensalada de patatas y causa limeña o guacamole

Otro de los platos del recetario tradicional más esperados en las celebraciones y días de fiesta. Unos pocos ingredientes perfectamente aderezados, manteniendo todo el sabor del marisco de nuestra cetárea, elaborado artesanalmente utilizando únicamente ingredientes 100% naturales. Ideal como entrante o aperitivo.

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  • Receta: SALPICÓN DE MARISCOS CON ENSALADA DE PATATA Y GUACAMOLE

    Descripción: Otro de los platos del recetario tradicional más esperados en las celebraciones y días de fiesta. Unos pocos ingredientes perfectamente aderezados, manteniendo todo el sabor del marisco de nuestra cetárea, elaborado artesanalmente utilizando únicamente ingredientes 100% naturales. Ideal como entrante o aperitivo.

    Tiempo de preparación: 5'

    Dificultad: baja

    Qué incluye el kit:

    Principal: salpicón de mariscos: carne de buey de mar y centolla, rape, langostino, vieira, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, pimiento rojo, cebolla, huevo cocido, sal.

    Guarnición: ensalada de patata (patata, huevo duro, pepinillo, cebolla, aceite de oliva virgen, vinagre de manzana, sal.

    Salsa: guacamole (aguacate, cebolla, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva, limón, sal)

    Decoración: tostas de pan alérgenos: moluscos - crustáceos - pescado - huevo - sulfitos - gluten

    Qué necesitas en casa: 1 fuente o plato adecuado para emplatar

    Preparación:

    1. Deja atemperar fuera de la nevera durante 15 minutos antes de servir. Reservar.

    2. Retira el film de las barquetas. Realiza un pequeño corte en una esquina de la bolsa de la salsa.

    3. Emplatado: Coloca la ensalada de patatas en la base del plato y encima el salicón de mariscos. Utiliza la bolsa del guacamole como si fuera una manga pastelera y dosifica pequeñas gotas alrededor del salpicón, a modo de decoración. Termina el plato colocando verticalmente las tostas de pan, para darle altura al plato.