Autor: AtlantEat

El trabajo sucio es cosa nuestra

Te gusta comer rico pero no soportas meterte en la cocina. Y menos con este calor insoportable. Resulta que montas una cena en casa y no te queda otra. Eso es lo que tú te crees.

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Sardinas en San Juan

Las sardinas en San Juan

Hay un refrán gallego que lo resume todo: “En San Xoan, as sardiñas pingan no pan” (“En San Juan, las sardinas gotean en el pan”). Y es que las sardinas en San Juan es cuando mejor saben. Hay quien directamente le llama a esta noche mágica “la noche de las sardinas”. (más…)

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Postres a domicilio. Postres caseros

Los postres a domicilio (y caseros) de AtlantEat: el arroz con leche

El postre es el plato que firma la pitanza que te acabas de meter. Funcionan casi como una sorpresa, como una explosión final; la idea es que te quedes embobado cuando lo comes igual que cuando ves los fuegos artificiales cuando se acaban las fiestas de tu pueblo. Por eso en AtlanEat hemos decidido incluir en nuestra carta unos postres caseros de toda la vida que suenan a aplauso final. (más…)

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Técnicas de cocción del marisco: ¿cúando echar el bicho al agua?

Para comer el marisco siempre se forman colas; ahora bien, para cocerlo, nunca hay nadie. Los encargados de cocer el marisco en la familia siempre son los mismos. Depositamos en ellos toda nuestra confianza y asumen su responsabilidad igual que el que tiene que lanzar el último penalti en una final de Champions. Cocer marisco tiene su intríngulis. Hoy arrancamos en el blog una serie de artículos destinados a daros a conocer técnicas de cocción de marisco que os servirán para que, de vez en cuando, lo hagáis vosotros. (más…)

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Bogavante gallego y canadiense

Que no te den bogavante canadiense por uno gallego

Ya te hemos enseñado las diferencias que existen entre la centolla de la ría gallega y la francesa. Como somos así de majos, vamos a seguir ayudándoos para que no os den gato por liebre: hoy toca diferenciar el boagavante gallego del canadiense. En principio, morfológicamente son bastante parecidos. No es por ahí por donde […]

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Atlanteat, desde sus instalaciones en Nigrán (Pontevedra) y Corrubedo (A Coruña) te lleva a casa el mejor sabor del mar, con ingredientes de primera calidad y elaborados de forma artesanal en nuestro obrador.

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